誕生日プレゼントやクリスマスプレゼント、お中元やお歳暮、更には御礼の品や接待の手土産にもお勧め！
Petite Pommeの絶品ロールケーキ、りんごの木の下でのご紹介です。
プレゼントソムリエ Petite Pommeは国産素材に拘り、心と身体に優しいお菓子作りを矜持とする群馬県前橋市のスイーツ店になります。
パティシエは、東京とフランスで10年以上修業を積んだ清水 勝氏になります。
プティ ポンムという店名には、清水氏がフランスのマルシェで出会った老若男女から親しまれるリンゴの様に、素敵で愛されるお菓子を作りたいという想いが込められているとの事。
プティ ポンムのスイーツは、果物たっぷりのロールケーキやシュークリームなど、地元民から長年愛される味となっています。
今回ご紹介するのは、りんごの木の下でという名のロールケーキになります。
群馬県優良県産品にも選ばれた『りんごの木の下で』は自分用は勿論、手土産、誕生日プレゼントやクリスマスプレゼント、御礼の品、更には接待の際の手土産としてもお勧めの絶品スイーツになります。
こちらでプレゼントにお勧めのロールケーキ、プティ ポンムのりんごの木の下でについて詳しくレビューします。
是非！最後までお付き合い下さい。
Petite Pomme
改めまして、上の写真がPetite Pommeの箱になります。
箱を開けると・・・
上の写真の様な感じで、プティ・ポンムのロールケーキ『りんごの木の下で』が入っていました。
プティ・ポンムの矜持
上の画像はプティ・ポンムのロールケーキ『りんごの木の下で』に貼ってあったシールになります。
ここには『Hand made,because I want to see your smile.』という英文と、『心をこめてていねいにつくりました。気に入っていただければ幸いです。』と綴られています。
そして、これこそが！プティ・ポンムの矜持なのです！！
清水勝（しみずまさる）
プティ・ポンムのシェフ＆パティシエは、清水 勝になります。
清水氏は、学生時代より食に強い関心を抱き、レストランでの調理経験を経て、スイーツの造形美に心惹かれ20歳でパティシエの道に進まれたそうです。
その後、東京とフランスで12年の修業を積み、製菓の腕を磨き、33歳の時に「プティ・ポンム」を開店。
現在では、同店のシェフ＆パティシエとして、時代を超えて愛されるお菓子作りを追求し続けています。
国産素材に拘った心と身体に優しいお菓子作り
プティ・ポンムのスイーツで使われている素材は、お子様にも安心してお召し上がりいただけるよう、全て国産品を使用しているとの事。
特にプティ・ポンムのフラッグシップ、看板商品とも言える『りんごの木の下で』や『リンゴのシフォンケーキ』に用いられているリンゴは、生産者の農家と直接話をしながら最適な状態で仕入れる程に拘っているそうです。
この清水氏の素朴への拘りが、いつ食べても飽きのこないのプティ・ポンムのスイーツの秘密と言えるかもしれません。
りんごロールケーキ
改めまして、プティ・ポンムのりんごロールケーキ『りんごの木の下で』です。
袋を開けると・・・
上の写真の様な感じでりんごロールケーキが入っています。
プレゼントソムリエ この段階で、ほのかに甘い美味しそうな香りが漂ってきました。
焦げ目に手作り感を感じますね！！
この美味しそうな感じを動画でもご紹介！
美味しそ〜(灬º﹃º灬) ｼﾞｭﾙﾘ
りんごの木の下での特徴
上の写真はプティ・ポンムのりんごロールケーキ『りんごの木の下で』の断面になります。
プティ・ポンムのりんごロールケーキ『りんごの木の下で』の特徴は3点
- 国産素材に拘って使用
- バタークリームを使用
- スポンジとシュー生地の2層に仕上げている
になります。
プレゼントソムリエ りんごの木の下での生地は、シュークリームなどで使う生地を２mmくらい薄くしたもので、これにより、しっとりした食感となっています。
リンゴヘの拘り
味の決め手となるリンゴは、群馬県沼田市産のものと、青森県産のふじの2種類が使用されています。
むいた皮ごとシロップで煮込む事で、リンゴの中に果皮の旨みもぎゅっと詰め込まれています。
バタークリーム
リンゴを巻き込んだバタークリームは、舌ざわりが重たくなりすぎないように、甘さ控えめに仕上げられています。
甘酸っぱいリンゴの果汁と相まって、どこか懐かしさを感じさせる味わいとなっています。
生地
中の具材を包み込むスポンジとシュー生地は、どちらもしっとりとした食感でクリームとの相性も抜群。
特に厚さ2.3ミリしかないシュー生地は、職人の手仕事だからこそ実現できた繊細な仕上がりで、単調な味になりがちなロールケーキに絶妙なアクセントとなっています。
プレゼントソムリエ 上の動画でお解り頂けますでしょうか？
バタークリームが溢れんばかりに入っています！
これだけで美味しさへの期待で胸が溢れそうになります！！
『りんごの木の下で』を食べてみた
前置きが長くなってしまいましたが、プティ・ポンムのりんごロールケーキ『りんごの木の下で』を実際に食べてみると・・・
ｳ,ｳﾏ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!
こっ、これが絶品国産リンゴに拘ったロールケーキ・・・
( ✧Д✧) ｶｯ!!
メチャメチャ美味しいではないですか！！
素材が楽しめるロールケーキ
プティ・ポンムのりんごロールケーキ『りんごの木の下で』は、素材の味を色々と楽しめるロールケーキです！！
リンゴとバタークリーム、スポンジ生地のハーモニーは絶品で、非常に美味！
プレゼントソムリエ 生地がしっかりとしているので、切り易いロールケーキだった点もお勧めポイントです！
手造りの優しい味わいで、パティシエの拘りのみならず、職人の手のぬくもりを感じる様な美味しさです。
プティ・ポンムのりんごロールケーキ『りんごの木の下で』、お勧めです！！
プレゼントソムリエ プティ・ポンムのりんごロールケーキ『りんごの木の下で』には、最初から切り分けられており、個別包装となっているタイプも有ります。
会社などへの手土産や差し入れの場合は、こちらの切り分けられているタイプの方がお勧めです。
プティ・ポンムのりんごロールケーキ『りんごの木の下で』は、リンゴの優しい甘さを堪能できる極上のスイーツで、自分用は勿論、プレゼントにもお勧めです。
プティ・ポンムのりんごロールケーキ『りんごの木の下で』について、更に詳しくは↓↓公式サイトへGO！！