世界一希少価値と値段が高いシベットコーヒー（ジャコウネココーヒー）

コーヒー好きな人に贈って確実に喜ばれる世界一希少価値が高い幻のコーヒー、シベットコーヒー（ジャコウネココーヒー）をご紹介します。（因みに値段も世界一高いコーヒーになります。）

シベットコーヒーとは

上の写真が、幻のコーヒーと称えられるシベットコーヒーになります。

シベットコーヒーの「シベット」とは、英語でジャコウネコの事になります。

それ故、シベットコーヒーは別名ジャコウネココーヒー、或いは現地語のコピルアク（インドネシア語でコピはコーヒー、ルアクはジャコウネコの意）とも呼ばれます。

上の写真のパッケージを見ますと・・・ジャコウネコがコーヒーを狙っているかの様な図がエチケットに描かれていますね！（因みに、赤い実はコーヒーの実になります。）

「ジャコウネコは、コーヒーがお好きなのかしら？」と思われた方！半分正解でございます。

シベットコーヒーが何故、ジャコウネココーヒーと呼ばれるか、そして、何故世界一高価なコーヒーなのかは、後半で説明します。

まずは、シベットコーヒーへのいざないを！

シベットコーヒーの淹れ方

こちらがシベットコーヒーの豆になります。

この段階で、非常に良い香りが漂ってきます！

シベットコーヒー豆の挽き方

シベットコーヒーの挽き方としては、以下の様に挽くのがお勧めです。

ペーパードリップで淹れる場合⇒中から中細挽き
金属フィルターで淹れる場合⇒中挽き程度
コーヒープレスで淹れる場合⇒中粗挽き
サイフォンで淹れる場合⇒中細挽き

という訳で、シベットコーヒーを挽いた所です。

シベットコーヒー豆の淹れ方

シベットコーヒーの淹れ方ですが、ペーパードリップ、金属フィルター、コーヒープレス、サイフォン、何れを使っても味と香りを楽しめますが、簡単にそれぞれの特徴を述べますと・・・

ペーパードリップの場合⇒一番手軽。ただし、コーヒーオイル等もろ過してしまう点で、コーヒー豆の全てを味わえるかという点では、意見の別れるところ。
金属フィルターの場合⇒ペーパードリップと異なり、コーヒーオイルも適度に透過するので、豆の個性がより強く出る。
コーヒープレス⇒多少濁りも出るモノの、コーヒーの個性も際立つ。
サイフォン⇒手間がかかるモノの、コーヒーオイルが混ざり、際立つアロマを楽しめる。

といった点が挙げられます。

因みに我が家では、義妹夫妻がコーヒー狂で、「コーヒープレスこそがコーヒーを一番美味しく飲める最高の淹れ方！！」と厳粛かつ高らかに宣言し、ウチにもコーヒープレスをプレゼントしてくれまして・・・それ以来、妹を心から愛するウチのツレは、妹の気持ちを最大限汲みまして、コーヒーはコーヒープレスで淹れる事になっています。

という訳で・・・

シベットコーヒーにお湯を注ぎ、蒸らしている所です。

因みに、立っているのは湯気のみならず！素晴らしいコーヒーの香りが漂っています。

そして・・・

ジャン！

シベットコーヒーが入りました！

シベットコーヒーの香りと味

幻のコーヒー、或いはコーヒーの王様とも称される希少価値が高く、世界一高額なシベットコーヒーを、管理人プレゼントソムリエは何処で知ったか、何故シベットコーヒーを買ったかですが、試飲会に参加しまして、そこで一目惚れならぬ一口惚れ、香りも味も大変気に入り、どうしても欲しくなり、というか、ツレと義妹夫婦にも飲ませたく思い、購入しました。

試飲会の際は、あくまで試飲という事で、ホンの一口だけだったのですが、その味は、大変まろやかで、甘党の私でもブラックで味わいたい！と思う程に飲みやすいコーヒーでした。

今回、改めて家で淹れてみた訳ですが、シベットコーヒーの印象としては、香りは申し分なし（少々珍しい香りにも思いました）、そして、その味はコーヒー特有の酸味や苦みが無く、コクがあるのに後味はさっぱりしています。

因みに、せっかくだからと千疋屋のケーキを買ってきまして、ラグジュアリーな雰囲気を出しつつ、一緒に食べたのですが、甘いケーキと一緒に飲んでも、コーヒーの苦みや酸味を感じませんでした。

コーヒーが苦手な人、或いは、子供なんかは余りコーヒーを好みませんが、恐らく理由はコーヒー特有の酸味や苦みだと思うんですよね。。。

ですが、シベットコーヒーは、恐らくコーヒーが苦手な人でも飲める逸品だと思います。

日本人なら当たり前の様に「お茶」を飲みますが、シベットコーヒーも「お茶」の様な感じで、誰もが飲める一杯（しかもブラックで！）だと思います。

シベットコーヒーが何故希少価値が高いか？ジャコウネココーヒーの由来

さて！シベットコーヒーが、何故ジャコウネココーヒーと呼ばれるか、そして、何故希少価値が高いコーヒーなのか、何故世界一高価なコーヒーなのか、といった謎を解いていこうと思います。

まず、家の近所のコーヒー豆の専門店に行きまして、市場調査プラスインタビューをしてきました。

棚に沢山並んだコーヒー豆！

このお店で一番高いコーヒー豆は・・・「ブルーマウンテン」でした。

100ｇで3000円を超えています！

我らがシベットコーヒーを探してみたのですが・・・残念ながら、店頭には並んでいませんでした。。。

そこで、店員さんに「シベットコーヒーは有りますか？」と聞いてみたのですが、「チベットコーヒー？・・・え？シベットコーヒー・・・ですか？？・・・ジャコウネココーヒー？？？」と全くご存知無い感じでして、コーヒーショップの店員さんでも知らないという、まさに幻のコーヒーを体感した瞬間でも有りました。

そこで、店員さんに説明しました。

「シベットコーヒーは、別名ジャコウネココーヒーとも言います。ジャコウネコは、完熟した美味しいコーヒーの実しか食べないという習性が有ります。ジャコウネコが食べたコーヒーの実の果肉は、当然体内で消化されます。ですが、コーヒーの種子である豆は、消化されずに排出されます。その、ジャコウネコから排出されたコーヒー豆がシベットコーヒーになります。」

目を疑った方の為に今一度、噛み砕いて説明しましょう！

シベットコーヒーとは、ジャコウネコの糞から採られる未消化のコーヒー豆になります。

シベットコーヒー生産者は、ジャコウネコを飼育し、糞を採取、その中からコーヒー豆を取り出し、きれいに洗浄し、よく乾燥させた後、高温で焙煎し、シベットコーヒーとなります。

因みにそれを聞いたコーヒーショップの店員さんは、驚きつつも、興味深々で食いついてきました！（流石はコーヒー好き！）

因みにそれを聞いたウチのツレの反応は、「はっはっはっはっは！！」と大笑いしていました。

そうなんです！シベットコーヒーの味の秘密、酸味や苦みが無い理由は、ジャコウネコが食し、体内で消化酵素の作用を受け、また腸内細菌による発酵により、芳醇な香りと味を醸し出している豆だったからなのです！

面白いなと思ったのは、ジャコウネコは様々なコーヒーの実を食べますので、結果とし、ジャコウネコから排出されるシベットコーヒーは、ブレンドコーヒーになるそうです。

しかも！ジャコウネコは完熟した美味しいコーヒーの実した食しませんので、そのブレンドコーヒーは、まさに究極の完熟ブレンド！！

因みに、義母にも飲んで貰ったのですが、最初、「世界一高価なコーヒー」とだけ言って飲んで貰った所、「そんな高価なコーヒー、パパには飲ませたく無いわね！」と、冗談なんだか本気なんだか解らないコメントをしていましたが、由来を話したところ、「まぁｗそれならパパは飲まないわねｗｗ！それと、希少価値が高いから値段も高くなったのね！！」とコメントしていました。

蛇足ながら、味も勿論お気に召された様で、千疋屋のモンブランに良く合うと言って、喜んで飲んでいました。

因みに、義父は義母の予言通り、何？ネコの糞から取りだした珈琲？？俺は飲まんぞ！！と仰いまして、飲みませんでした。。。

シベットコーヒーのみならず！まだ有るう○ちコーヒー！

シベットコーヒーの由来を聞いてドン引きしたあなた！

ジャコウネコの糞から取りだした未消化のコーヒー豆で驚いてはいけません！！

世界にはなんと！モンキーコーヒー（サルの糞から取りだしたコーヒー豆らしい。。。）や、エレファントコーヒー（象の糞から取りだしたコーヒー豆らしい。。。）も有るそうです！！

いやいや・・・世界は広いですね。。。

因みに、象の糞から取り出したコーヒーは、ブラック・アイボリー＝黒い象牙と呼ばれるそうです。

以上！豆知識でした。

前述の通り、管理人プレゼントソムリエがシベットコーヒーを知ったのは、試飲会でした。

上の写真は、試飲会の際に展示されていたシベットコーヒーになります。

ここで、シベットコーヒーの由来を説明された訳ですが、私はその由来を聞いて、「ほ～！！」と思ったのですが、同時に「由来を知ったら、飲むのを躊躇う方もいるのでは・・・？」とも思ってしまったんですね。

実際、試飲会に参加していた女性の一人は、由来を聞いて「私、無理かも・・・」と言って、飲む事はおろか、香りを嗅ぐのも躊躇っていました。。。

ジャコウネコが排出したコーヒー豆ですから、口にするのを躊躇う方がいらっしゃるのは、十分予想できます。

ですが、コーヒー好きな方ならば、必ず喰いついてくる程に珍しく、そして、味も本当に美味しい逸品ですよ！

シベットコーヒーの試飲会の際は、ペーパードリップで淹れ下さいました。

私見ですが、味は好みになりますが、ペーパードリップだと、コーヒーオイルも越してしまうので、コーヒー豆の全てを味わいたいという方には、コーヒープレスの方がお勧めかもしれませんね。

上の写真が試飲会で飲ませて頂いたシベットコーヒーなのですが、少なっ！！が最初の感想でした。。。

紙コップ五分の一位の量です。。。

この量が、如何にシベットコーヒーが高価な逸品かを物語っているかと思います。

試飲会で商品説明して下さったチワワを飼っているＮ女史、豆を挽いて下さったフルートのＴ女史、コーヒーを淹れて下さったトロンボーンのＴ女史、、楽しいひと時を有難うございました。三人合わせてＮＴＴですね！

Nさん、愛犬チワワのまるちゃん（♀）にコーヒーの実を与え、「まるちゃん！ドックコーヒー」・・・という商談は後日、千疋屋のフルーツパーラーでパフェを食べながらゆっくりと。(←デートのいざない？？)

安心安全なシベットコーヒーを！

希少価値の高いシベットコーヒーは、その珍しさ、そして値段の高さゆえに、お金儲けを目的に生産している業者、ジャコウネコに無理矢理コーヒー豆を食べさせている生産者もいるそうです。

美味しんぼで、山岡士郎氏が、フォアグラの事を「人間の小賢しい知恵で作りだした病的な肝臓云々」と話していましたが、まさにその様な事を行っている生産者もいるというのは、動物愛護の観点からも残念な事に思います。

今回、私が試飲し、実際に購入した（株）イーグルアイ・インターナショナルの輸入していますエクーアシベットコーヒーは、食品安全の国際認証でも有るFSSC22000を取得しているコーヒー農場で生産された安心安全なモノになります。（ジャコウネコは当然、放し飼いで、自然の中に居るのと同じ環境で育てているそうです。）

シベットコーヒーを生み出すジャコウネコの飼育環境について

シベットコーヒーはコーヒー好きに喜ばれるプレゼント

上の写真は、シベットコーヒーをプレゼント用に包装して貰ったモノになります。（因みに、プレゼント用の包装には種類が有り、写真のモノは一番安い包装になります。）

コーヒー好きならば、必ずや喰い付いてくるであろう、希少価値の高い幻のコーヒー「シベットコーヒー」、自分への一杯、恋人との一杯、或いは家族への一杯、そして、コーヒー好きな方へのプレゼント用としてもお勧めです。

因みに、映画「かもめ食堂」、「最高の人生の見つけ方」にも登場しているそうなので、映画好きな方ですと、記憶の片隅に残っているかもしれません。

「最高の人生の見つけ方」で、億万長者のジャック・ニコルソンが飲んでいたコーヒーを淹れてみたよ！と贈るのもお勧めかもしれませんね。

気になるお値段ですが、今回私が購入したシベットコーヒーは、（株）イーグルアイ・インターナショナルが直接生産者から買っているので、中間マージンが掛からない分、市場のお値段よりもかなり安い値段、市場最安値となっています。

とはいえ、シベットコーヒーは輸入品、また、自然の産物故、値段が変わる事が有る事が予想されます。

価格に関しては、公式サイトでご確認ください。

因みに、世界一高いといっても、前述の通り中間マージンの掛かっていないシベットコーヒーは、非常識な値段ではなく、ブルーマウンテンよりも少し高い位ですのでご安を！

こちらの商品をお探しの方は、楽天市場がお勧めです。

こちらのページも是非！参考にしてみて下さい

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