皆さんこんにちは。
『絶対喜ばれる心のこもった贈り物』をコンセプトに、ギフトにお勧めの品をご紹介している当サイト、プレゼントソムリエをご訪問下さり有難うございます。
今回は、我が家で頂いたギフトで、三重県の老舗、柿安の料亭しぐれ煮のご紹介です。
柿安本店
改めまして、上の写真が今回我が家で頂いた柿安の料亭しぐれ煮、牛肉ごぼうしぐれ煮とそぼろ味噌味あわせになります。
明治四年創業の老舗
精肉・惣菜・レストラン・食品・和菓子の5事業を展開する柿安本店は、三重県桑名川岸町（現在の桑名市）に於いて明治4年創業の老舗になります。
柿安本店の名前の由来
柿安本店の創業者は赤塚安次郎氏で、果樹園で柿を栽培していたとの事。
それ故、『柿の安さん』、或いは『柿安』と呼ばれており、それが屋号の由来となっています。
因みに、最初は牛鍋屋を開業したとの事。
牛鍋屋を営む中で、牛肉の美味しい食べ方、良い牛肉の見分け方、そして牛鍋のタレを作る事が現在の柿安の礎となっている事が伺えますね。
料亭しぐれ煮 牛肉ごぼうしぐれ煮
上の写真は料亭しぐれ煮 牛肉ごぼうしぐれ煮になります。
ちょっと記憶が怪しいのですが、美味しんぼで牛肉とごぼうは相性が良いと有った様に記憶しているのですが、そんな牛肉と味をよく引き立て合うごぼうのハーモニーがとても美味しい一品でした。
ごはんのおかずとして、箸が止まらなくなる美味しさです。
料亭しぐれ煮 そぼろ味噌味あわせ
上の写真は柿安の料亭しぐれ煮、そぼろ味噌味あわせになります。
豚肉のそぼろに風味豊かな赤味噌をあえた一品で、こちらもごはんが進む一品でした。
我が家では柿安の料亭しぐれ煮を炊き立てご飯で美味しく頂戴しました。
有難うございました。
感謝を込めて
プレゼントソムリエ拝
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