皆さんこんにちは。
『絶対喜ばれる心のこもった贈り物』をコンセプトに、様々なギフト商品をご紹介しているプレゼントソムリエをご訪問下さり有難うございます。
今回は、我が家で頂戴しましたお中元、林久右衛門商店の最中お吸物をご紹介します。
林久右衛門商店の最中お吸物
改めまして、上の写真が我が家がお中元で頂いた林久右衛門商店の最中お吸物になります。
林久右衛門商店
福岡の老舗として名高い林久右衛門商店の創業は、1885年に伊勢四日市になります。
因みに、創業者は林久右衛門で、鰹節問屋としてスタートしています。
現在では削り節のみならず、お吸い物やつゆ、スープ等の製造販売も手掛けています。
最中お吸物
林久右衛門商店（通称・久右衛門）で一番利用されるギフト、一番名高いのが、恐らく上の画像の最中お吸物になるかと思います。
鰹節専門店ならではの風味豊かなだし。
一枚ずつ手焼きした香ばしい最中に、お湯を注ぐと広がり出る大きな具材。
それぞれの旨味が椀の中で調和する味わい豊かなお吸物。
因みに、我が家で頂いた最中お吸物にはふかひれ×３、ふぐ×２、ほたて×２、松茸×２が入っていました。
ふかひれ
ふかひれの濃厚な味わいと食感をいかし、溶き卵で優しい和風味に調えました。
ふぐ
鮮やかで爽やかな柚子皮が弾力あるふぐの白身の美味しさを引き立てます。
ほたて
帆立の旨味がだしに重なり、緑鮮やかに解ける菜の花が華やかさを添えます。
松茸
芳しい松茸を椀種に繊細な鰹だしで調えた深い味わいの広がりが楽しめます。
最中を御椀に入れ、そしてお湯を注ぐだけで豊かな出汁の香りと広がり出る大きな具。
久右衛門の最中お吸物、我が家でも大変美味しく頂きました。
有難うございました。
感謝を込めて
プレゼントソムリエ拝
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