皆さんこんにちは。
『絶対喜ばれる心のこもった贈り物』をコンセプトに、様々なギフト商品をご紹介しているプレゼントソムリエをご訪問下さり有難うございます。
今回は、我が家で頂戴しました手土産、御菓子司 扇屋のふなばし日和 15個入れをご紹介します。
御菓子司 扇屋
御菓子司 扇屋は、昭和41年9月創業の千葉県船橋市の和菓子店になります。
扇屋では、「見て綺麗で、食べて美味しい和菓子を」という思いでお菓子作りをしています。
小さな和菓子の中に自然の風物や季節を思い浮かべ味わって頂ける事を願い手作りしております。
移り行く日本の四季の美しさ、繊細さをお菓子に託し、千葉・船橋よりお届けします。
そして、御菓子司 扇屋はふなばしお店グランプリ2016に於いてグランプリを受賞したお店になります。
因みに、受賞理由を見ると・・・
上生菓子の見た目や味のバランスに対するこだわりと、季節ごとの種類展開、船橋の風習も反映させた独自の商品が評価されました。
お店の特徴としては、船橋にちなんだ名前・材料を使ったお菓子を製造している事が挙げられる様です。
日本の季節を彩る上生菓子は自家製餡を使用するなど、原材料にこだわりがあり、100％船橋産の梨を白餡にたっぷり煉り込んだ「船橋名産菓 梨の里」と、郷土芸能「ばか面おどり」をモチーフにした人形焼「船橋ばか面おどり」は、ふなばし産品ブランドとしても認証されています。また、従業員は、いつも明るく、お客様が気持ちよくお買い物できるおもてなしをしております。そのほか、商品の説明や、お客様とのコミュニケーションをとるためのスキルアップも従業員それぞれが努力をしております。
ふなばし日和 15個入れ
今回頂いた御菓子司 扇屋のふなばし日和 15個入れの内容は、船橋市をモティーフとしたモノとなっており、『梨の里、ばか面おどり、三番瀬最中セット』となっています。
梨の里
地域の伝統や農業・水産業を表現した船橋らしいお菓子を作りたいと長年考え続け、船橋の梨のおいしさをぎゅっと詰めたオリジナルの逸品が誕生しました。
船橋市古和釜町の新高梨をピューレにし白餡に練り込み、船橋産の小松菜パウダーをいれたバター風味の生地に包んでしっとりと焼き上げています。
餡のみずみずしさにこだわり、梨の風味いっぱいの逸品に仕上げました。
ばか面おどり
船橋漁師町に伝わる「ばか面おどり」は、海上の安全、豊漁と厄払いなどを祈願して、夏祭りと共に歩み、夏祭りを代表する賑わいを見せております。
この「ばか面おどり」を皆様のご多幸を願い、お菓子にしました。
卵と牛乳をふんだんに使ったカステラ生地に、風味がありあっさりした小豆こし餡を入れて焼き上げた人形焼です。
平成25年開催の第26回全国菓子大博覧会で「外務大臣賞」「橘花榮光章」を受賞しました。
三番瀬最中セット
江戸時代から東京湾北部の三番瀬周辺は「江戸前」と呼ばれる魚介類の好漁場でした。
当時の船橋浦は幕府に魚介類を献上する「御菜浦（おさいのうら）」として、千葉県では唯一の場所でもありました。
現在の船橋三番瀬でも、カレイなどの江戸前の魚が水揚げされます。又、渡り鳥の憩いの場や春には潮干狩りの場としても知られております。
磯の香りが豊かに広がるこの三番瀬に思いを馳せお作りした最中です。
船橋の美味しさが詰まった御菓子司 扇屋のふなばし日和 15個入れ、美味しく頂戴しました。
感謝を込めて
プレゼントソムリエ拝
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