皆さんこんにちは。
『絶対喜ばれる心のこもった贈り物』をコンセプトに、様々なギフト商品をご紹介しているプレゼントソムリエをご訪問下さり有難うございます。
今回は、我が家で頂戴しましたお中元、桂新堂の海老菓子をご紹介します。
桂新堂（けいしんどう）
桂新堂（けいしんどう）は、慶応2年(1866年)創業という１５０年を超える歴史を持つ名古屋は熱田の老舗になります。
桂新堂は、伝統を誇る上に販売店を全国に展開している事も有り、大変に知名度の高いお店ですが、例え桂新堂の名を知らずとも、実際に食べた事が有るという方の方が多いのでは、と思います。
桂新堂のえびせんべい
桂新堂のえびせんべいの看板商品、フラッグシップは『えびせんべい』になります。
桂新堂は、名古屋の老舗ですが、実は！愛知県は『えびせんべい』の名産地なのです！！
名古屋名物というと、『ういろう』を思い浮かべる方が多いかと思いますが、実は愛知県はなんとえびせんべい生産量日本一、日本国内シェア約95%を誇るえびせんべいの生産地なのです。
桂新堂は、その愛知県のえびせんべい製造業の老舗になります。
桂新堂の海老菓子『夏のえび物語』
改めまして、上の写真が桂新堂の海老菓子『夏のえび物語』になります。
赤えび炙り焼き
上の写真は、桂新堂の定番とも言える『赤えび炙り焼き』になります。
天然の赤海老を使用している『赤えび炙り焼き』は、海老の香りと味が楽しめる一枚でした。
朝顔
恐らく季節限定の一枚であろう桂新堂の朝顔は、甘めのえびせんべいになります。
海苔の様な香りのする、食べやすい一枚でした。
甘えび姿焼き
上の写真は、桂新堂の甘えび姿焼きになります。
甘えびという名の由来になったのかしら、と思うほのかな甘さと、尻尾の所にまさに海老の殻の味を感じる一枚でした。
車えび踊り焼き
上の写真は、熟練職人の名人芸が光る桂新堂の車えび踊り焼きになります。
車海老がそのままの形で入っている一枚は本当に見事！
塩味でしっかりと海老の味が楽しめる逸品でした。
渦巻き
車えびの踊り焼きと、甘えびの姿焼きには、『渦巻き』が添えられていました。
明治時代から桂新堂が誇る伝統とも言える『渦巻き』。
『渦巻き』について、桂新堂の公式サイトを見てみると・・・
小さな「渦巻き」の中に詰まっているのは、創業当時から守り続けてきたえびせんべいの歴史そのものです。
その製法は実に複雑。まず赤えびの身を、澱粉、砂糖、塩などと混ぜ合せすり身にし、海苔をのせて焼く。それを短冊状に切り熱いうちに1本ずつ手で丸める。そのまま半日寝かせたあと薄く切り、乾燥させます。生地の水分量が均一になるのを待ち、ようやく仕上げ焼きをして完成となります。
明治時代から変わらぬ製法は一寸の妥協もない芸術品。しかし、手間がかかりすぎるためこの製法を伝えるところは今や数えるほどしかないそうです。
桂新堂はこの昔ながらの製法を守り、伝統の美味しさをお届けします。
海老の美味しさが詰まった桂新堂の海老菓子・えびせんべい、美味しく頂戴しました。
感謝を込めて
プレゼントソムリエ拝
プレゼントソムリエ こちらの商品をお探しの方は、楽天市場がお勧めです。
こちらのページも是非！参考にしてみて下さい
当サイト内の関連記事です。
人生の記念日のお祝い
誕生日のお祝い、就職祝い、結婚祝い、出産祝い、新築祝い等、人生の記念日を祝うプレゼントの選び方です。
暦の贈り物
年始の贈り物、成人式、バレンタイン・ホワイトデー、卒業・入学祝、母の日・父の日、お中元、敬老の日、お歳暮、そしてクリスマスという、一年を通しての暦のプレゼントの選び方です。
贈る相手別、お勧めのプレゼント選び
友人、好きな人、そして恋人。
贈る相手別にお勧めのプレゼントの選び方です。
贈りたい品物
プレゼントに多く利用される人気の品のご紹介です。
プレゼントソムリエール特選！女性視点でのおすすめギフト
管理人プレゼントソムリエの嫁さん、プレゼントソムリエールが、女性視点でプレゼントにお勧めの品をご紹介します。
